نوشیدنی‌های اسپریچو، ترکیبی از اسپریتز و نوشیدنی‌های خنک و گازدار هستند که معمولاً شامل پروسکیتو یا شراب سفید، سودا یا آب گازدار، و طعم‌دهنده‌هایی مثل پرتقال و گیاهان معطر می‌شوند. این نوشیدنی‌ها سبک، تازه و مناسب فصل تابستان‌اند.
نوشیدنی‌های اسپریچو (Aperichu یا Spritz-like drinks) نوعی کوکتل یا نوشیدنی خنک و گازدار هستند که از ترکیب شراب سفید یا پروسکیتو (نوعی شراب ایتالیایی سبک و گازدار)، سودا یا آب گازدار، و طعم‌دهنده‌های متنوع مانند عصاره پرتقال، لیمو، یا گیاهان معطر ساخته می‌شوند. این نوشیدنی‌ها معمولاً سبک، کم الکل و بسیار تازه‌کننده‌اند و به‌خصوص در تابستان محبوب هستند. اسپریچو‌ها ریشه در فرهنگ ایتالیایی دارند و برای شروع یک وعده غذایی یا دورهمی‌های دوستانه سرو می‌شوند. محبوب‌ترین نوع اسپریچو، آپریتیف ایتالیایی است که با اضافه کردن کمی آماریتو یا سایر لیکورها، طعم‌های متفاوت و خاصی پیدا می‌کند.